忍びの里だより

滋賀県発 あばれ食いでお馴染みの「松茸狩 魚松」の公式ブログです

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気づいていましたか?



魚松には看板犬?
ナナコがいます^_^

恥ずかしがり屋なので
隅っこの方に
隠れていることが多いですが…







お客さんを見つけると
嬉しくて、
シッポ フリフリします!

かわいい♡


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お雛様バージョンの完成です!






付き出しの一部を
お雛様バージョン、
春の食材
筍の入ったゼリーに
なりました^_^





なんと可愛いらしい♡
食べるのが
もったいないですね。


カニの暴れ食い〜!




今日の団体様のメニューは
カニとフグの暴れ食い!

カニがてんこ盛り!




どんどん おかわりして下さい!

あっさりなので、
ひたすら食べられます。


大満足でお客様
帰られました〜^_^





季節限定なので、
お早めにご予約をー!

三寒四温






本店近くの
梅の木です。

つぼみになってきました!


綺麗な梅の花まで
あと少し。







3日寒い日と
4日暖かい日が交互に…

まさしく三寒四温。



魚松 春仕様





新館にある飾り棚が
春らしくなりました。





なんとスタッフのお姉さまの
手作りです!





可愛いですね^_^








立派なお雛様






立派なお雛様の
登場です。

だんだん春が
近づいてきます…







女の子の成長と
幸せを願って^ ^

愛を込めて花束を〜!


今日は女将の誕生日です

ピンクのバラの
花束が届きました〜!




綺麗!可愛いー!

珍しい、ピンクのバラ^_^

花言葉は
【感謝】



歳は内緒です( ´ ▽ ` )ノ♡

滋賀の名産といえば。




鮒鮨を作っています^_^

昔はどこの家でも
手作りしていたそうな。




だいたい3ヶ月は
塩漬けにします。
土用を越すまでは…
と言うそうです。

そこからゴハンを
入れます。

それで腐らせると完成!

好き嫌いはありますが…



出来上がりは秋くらい?

楽しみです( ´ ▽ ` )ノ

海のパイナップル⁉︎





今日の会席メニューには
ホヤが付いています^_^

海のパイナップルと
言われている、ホヤ。

なんとも見た目は
不思議です。。




が、ホヤは
お酒を上手くする
大人の味だそうです^ ^

素晴らしい〜!

今年は南南東です!




今日は節分ということで、
サービスでお客様皆さんに
巻き寿司を付けています^_^

南南東を向いて、無言で
食べましょ〜!




付き出しには
手作りの胡麻豆腐!

節分には邪気を払うために
豆腐を食べるそうです。



こちらは、まかないの
手作り巻き寿司です。
海苔がなかったので、
シソの葉で代用。




ご馳走さまでした。

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